Berbagai tren makanan dan minuman telah mewarnai dunia kuliner sepanjang tahun 2017. Dan memasuki tahun yang baru, para foodies di dunia sudah mulai ramai meramalkan tren makanan yang diduga akan hits di tahun 2018.
Bagi yang belum bisa membayangkan tren makanan dan minuman seperti apa yang akan populer di tahun ini, Saya akan memberikan bocoran mengenai prediksi tren kuliner 2018 yang diramalkan akan booming:
1. Poke Bowl
Poke bowl sendiri merupakan hidangan asal Hawaii yang terbuat dari potongan ikan salmon berbentuk dadu dan dicampur dengan irisan sayuran dan dressing yang lezat. Diperkirakan kepopuleran poke bowl akan meroket di tahun ini.
2. Makanan Persilangan (Food Hybrid)
Sedikitnya ada enam makanan persilangan yang mewarnai dunia kuliner pada tahun lalu. Food hybrid atau makanan persilangan diprediksi masih akan terus berkembang seiring berjalannya waktu. Kombinasi dua makanan berbeda menghasilkan sebuah sajian unik dengan citarasa yang tak terduga, menjadi alasan kenapa tren food hybrid akan selalu dinanti oleh para pecinta makanan di dunia.
3. Makanan Berbahan Dasar Sayuran
Beberapa ahli makanan pernah menyebutkan jika beragam makanan sehat, terutama makanan berbahan sayuran akan menyemarakkan tren kuliner 2018. Dan nampaknya prediksi itu tidak meleset, karena berbagai restoran khusus vegetarian telah banyak bermunculan di tahun sebelumnya. Pergeseran perilaku konsumen yang ingin hidup lebih sehat diduga kuat sebagai penyebab dari meningkatnya tren yang satu ini.
4. Makanan Fermentasi
Meskipun tidak terlihat menggugah, namun rupanya makanan fermentasi seperti kimchi asal Korea Selatan berpotensi populer di tahun 2018. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam makanan fermentasi dipercaya mampu meningkatkan energi pada tubuh.
Selain itu, sederet manfaat kesehatan lainnya pun bisa kamu temukan pada makanan fermentasi. Alasan inilah yang kemudian membuat makanan sehat ini diprediksi menjadi tren.
5. Makanan Berwarna-warni yang Terbuat dari Pewarna Alami
Setelah kemunculan tren makanan unicorn dan mermaid, para foodies memprediksi jika makanan berwarna-warni lainnya juga akan turut populer di tahun berikutnya. Meski tren makanan warna-warni akan kembali hits, namun bahan dasar pembuatannya berbeda. Pewarna makanan alami yang terbuat dari bunga dan tumbuhan lain diprediksi akan lebih sering digunakan di 2018.
6. Makanan dengan Citarasa Baru
Jika menarik mundur ke tahun sebelumnya, salted caramel dan salted egg sepertinya menjadi dua rasa makanan terbaru yang langsung disukai oleh masyarakat. Rasanya yang unik serta implementasi makanan yang tepat membuat siapa pun mudah jatuh cinta dengan inovasi rasa tersebut. Dan, kemunculan makanan yang dibuat dengan olahan rasa yang baru juga diperkirakan akan populer.
7. Makanan yang Dibuat dengan Teknologi Canggih
Tak bisa dipungkiri jika perkembangan teknologi juga menjadi salah satu penyebab pergeseran tren kuliner setiap tahunnya. Sebelumnya, makanan berbahan nitrogen yang dibuat dengan alat canggih sudah lebih dulu populer. Dan, tahun ini, makanan yang dibuat dengan teknologi mutakhir diprediksi akan kembali populer. Benarkah demikian? Kita nantikan saja ya!
8. Martabak Varian Warna Dan Rasa
Martabak delapan rasa adalah martabak bundar yang toppingnya terdiri dari delapan slice rasa yang berbeda. Seperti ovomaltine, nutella, Kit Kat, oreo, red velvet, Cha Cha, dan masih banyak lagi. Super nikmat.
Nah Guyss itu beberapa bocoran trend makanan yang akan hitz di 2018, benar atau tidak KITA TUNGGU SAJA YAA!
